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ここ数日のあれこれ

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寒い日々が続いていますが、風邪もひかず、にこん共々元気に過ごしています〜
雪かきも大変ではあるけれど、運動不足解消と思えば楽しく出来るしね!

先日、クッキー作りをした時の写真です♪
これは焼く前…型抜きをしたクッキー生地…
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焼き上がり♪
アーモンドパウダー多めの配合なのでサクサクな仕上がりです!
クッキーはサクサクでモロモロな(?…笑)タイプが好きなのですが、
型抜きクッキーの場合、割れやすいのが難点。。。
可愛らしくデザインの凝った型ほど割れやすいのよね
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こちらは、今年2回目に焼いたバゲットで簡単サンドイッチ♪
使った粉はメゾンカイザートラディショナルとレジャンデール!
半々で混ぜてみたら凄く自分好みの味になったので、
しばらくはバゲットはこの配合でいこう♪
リュスティックやロデブも焼きたいな!
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難しいお作法や知識は全くないのですが、
単純に抹茶…お薄…が好きなので、手前勝手に楽しんでいます。
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本格的な作法を一通り覚えたい気持ちも無くはない…のですが、
「ま!まずは気軽に楽しむところから!」から抜け出せません(笑)

by cat9lives | 2017-01-23 17:46 | Comments(0)

2017年バゲット始め

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今年のバゲット初焼きでございます!
クープが…私にしては…そこそこ開いたぞ(笑)
憧れの、めりめりめりっ めきめきーっ …と、エッジは立っていませんが
ちょっぴりだけ進歩したかも!
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気泡はこんな感じ♪
残念ながら蜂の巣状ボコボコ気泡には程遠いけど、去年はずっとクラム詰まり気味から
抜け出せずに悩んでいたので、軽く焼き上がったことがとにかく嬉しい!!
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同じ粉でも軽く焼き上がると味も食感も全く違うなぁ
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透明感のある薄い膜が良い感じじゃないかー!(笑)
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美味しいバゲット目指して今年もいっぱい焼こう♪

by cat9lives | 2017-01-18 15:54 | Comments(0)


妄想と創造が交錯する     秘密工房★アトリエもか


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