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2017年バゲット始め

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今年のバゲット初焼きでございます!
クープが…私にしては…そこそこ開いたぞ(笑)
憧れの、めりめりめりっ めきめきーっ …と、エッジは立っていませんが
ちょっぴりだけ進歩したかも!
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気泡はこんな感じ♪
残念ながら蜂の巣状ボコボコ気泡には程遠いけど、去年はずっとクラム詰まり気味から
抜け出せずに悩んでいたので、軽く焼き上がったことがとにかく嬉しい!!
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同じ粉でも軽く焼き上がると味も食感も全く違うなぁ
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透明感のある薄い膜が良い感じじゃないかー!(笑)
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美味しいバゲット目指して今年もいっぱい焼こう♪

by cat9lives | 2017-01-18 15:54


妄想と創造が交錯する     秘密工房★アトリエもか


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