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山菜仕事

今月はBlog更新頑張ろうと思っていたけど、
畑を耕してみたり、雑草と闘ったり…と、庭仕事していたら
あっという間に5月も終わりそう(汗)
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そんな庭の様子は…
ラベンダーとかハスカップとかワイルドストロベリーとか
乱雑にワサワサ
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イチゴの花咲き乱れちう
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こちらはマイラビットと言う名の木苺
ちょっとお洒落な形で美味しい実がなります♪
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これはグースベリー
熟すと甘酸っぱい実が美味しいけど、
こやつには強烈な刺があるのよね…
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ブルーベリー
今年はいっぱい実が付いてます♪収穫が今から楽しみ!
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そして今日は梅仕事ならぬ山菜仕事の1日でした!
ウドの酢味噌和え
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親戚からウドと蕗をたくさん頂いたので
ウドと豚肉のキンピラを作ったり、蕗を酒粕味噌に漬け込んだり
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ウドの葉先のほうは天麩羅にする予定
下ごしらえをした蕗は、味噌汁その他に…
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大自然の風味豊かで新鮮な山菜ご馳走様でした!
ありがとう♡
by cat9lives | 2016-05-29 18:56 | Comments(0)

食べたものあれこれ…

にこんちゃんが「ぷぅぷぅ!!」言っているので何かと思ったら…
オモチャを並べてドヤ顔していました(笑)
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これと言ったBlogネタもないので今日も食べ物な話題…
少し前に作った【おいなりちゃん】
市販の皮に、酢飯と新生姜の甘酢漬けをたっぷりと詰めました!
スライスした新生姜を黒酢と蜂蜜で漬けただけの簡単甘酢漬けですが
なかなかのお味(笑)
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ゴーヤが安くなってきたので、豚肉とパプリカと卵で炒め物♪
彩りがキレイだし、そして身体に良いことは間違いないね!
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野良畑のアスパラさんも順調に…にょきーんっ!!
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昨日は久々にベーコンエピを焼いて
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今朝はアスパラさん1本初収穫
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朝ご飯はベーコンエピと、捥ぎたてアスパラさんと、
枝豆寄せ豆腐、アボカドで…
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さっと茹でたアスパラさんは、めちゃめちゃ甘くて旨〜い♡
今の時期はスーパーでもアスパラがたくさん並んでいますが、
凄く高いので1度も買ってなくて、ひたすら庭のアスパラが伸びるのを
待っていました(笑)

今日もご馳走様でした!ありがとう!
by cat9lives | 2016-05-10 16:58 | Comments(0)

まずはお粥を炊く

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先日買った土鍋はん…翌日の朝に、まずはお粥を炊いて(鍋を丈夫にするため?)
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朝粥でござる!
糠漬け&もずく酢&ほうれん草の卵とじ
お米から炊いたお粥は、やっぱり格別に美味しい〜
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昨日の夕方、お隣さんからパンを頂いたので
今朝はそのパンと、残り物の炒り豆腐&グレープフルーツで♪
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頂いたパンは、デニッシュ生地にベーコンとチーズとそら豆が入った惣菜パン!
お気に入りのパン屋さんから買って来たものを、お裾分けしてくれました♪
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今日も朝から美味しい幸せ♡ご馳走様でした!
ありがとうございます!
by cat9lives | 2016-05-06 17:36 | Comments(0)

土鍋さん

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10年くらい使っていた炊飯用の土鍋…
端の方にひび割れがあったのですが、先日、ぱこーん!!っと欠けてしまいました。
で、この度…新しい土鍋さんをお迎えしました♪

今までは3合炊きの土鍋でしたが、今回は4合炊きにしてみました!
その方が炊きあがった時に混ぜやすい気がしたので〜
初炊きが楽しみ♪
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一昨日降り積もった季節外れの雪にまみれたレタスさんですが…
ユキニモマケズ!逞しく!育っております!
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4年くらい前にどこからか種が飛んで来て、
我が家の庭に居着いた言わば野生のアスパラさん…
今年は食べられそうな太さのものが生えてきました〜
アスパラさんは気温が高くなると一気ににょきーん!!っと伸びます。
見てたら伸びるのがわかりそうな勢いでね…
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今日はホームセンターで種を買って来ました♪
絹さやとかスナックエンドウ大好きなの♡買うと高いから植える(笑)
あとはサラダに入れると彩りお洒落なスイスチャードと
ミニキャロット買ってみました!
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by cat9lives | 2016-05-02 16:57 | Comments(0)

栗と胡桃のマフィンと…

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去年の秋に近所で拾って来た栗(どんな山の中に住んでるの?)
茹でて鬼皮だけ剥き冷凍しておきました。
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で、今日はその栗を使ってマフィン作り♪
栗&胡桃の木の実系と、フルーツ系と3個ずつにするつもりが、
間違っちゃったの巻き。
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焼けた〜♪良いニホヒ
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焼けたて頬張る♪ 冷凍のベリー類とマンゴー!
このマンゴーは、去年、コストコで激安大量買いして、
これまた冷凍保存しておいたものです。

ジップ◯ックよりも厚手のポリ袋とアルミホイルで
包んでおいたら、美味しいまま保存出来ています!
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ちなみに厚手のポリ袋は0.08㎜の厚さの国産品で、ネットの業務用包材店で大量仕入れ(笑)
めちゃめちゃ安く買えました! そして一生使えそうな量ですがな。


久しぶりの糠床ショット!
ヌカちゃんも元気に乳酸発酵続けてくれています〜
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今日も美味しいものを頂きました♪ご馳走様でした!ありがとう!
by cat9lives | 2016-05-01 16:49 | Comments(0)


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